| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
Ficha técnica
El vino
Únicamente las mejores uvas de viñas propias vendimiadas a mano se emplean en este Premier. El predominio de la delicada uva parellada lo convierte en un cava ideal para aperitivos y platos ligeros; sutil, seco, sabroso y finamente afrutado.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Brillante / burbuja pequeña |
|---|---|
Nariz | Sutil / Notas de crianza / Aromas frutales / Armonioso |
Boca | Seco / Sabroso / Elegante / Armonioso / Aromas frutales / Amplio / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 4 ºC y 6 ºC
Maridajes
Aperitivos / Pescado blanco / Platos ligeros / Tapas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La primera fermentación se lleva a cabo a 13 ºC en depósitos de acero inoxidable, permitiendo una fermentación lenta y controlada que preserva los aromas y la frescura del vino. La segunda fermentación se realiza a una temperatura natural y constante de 13 ºC en las cavas subterráneas, proporcionando las condiciones óptimas para el desarrollo de su carácter y complejidad.
| Material de vinificación | En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 15 meses |
La bodega
Rovellats
La Finca Rovellats representa desde el siglo XV la más pura tradición catalana. El pequeño pueblo de Sant Martí Sarroca, en el Alt Penedés, ha sido el enclave en el que este histórico caserío, formado por diversos edificios con vestigios medievales y rodeado de un jardín modernista, se ha rodeado progresivamente de viñedos. Son ya tres generaciones las dedicadas a la elaboración de vino y cava. A inicios del siglo XX, Josep Vallès Rovira, fundador de las cavas, inició la...
