| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
| Producción | 6216 botellas |
Ficha técnica
El vino
Hermós es un espumoso Corpinnat que resulta de una amalgama de terruños que dan fe de la naturaleza arcillo-calcárea de sus suelos.
Elaborado con las dos uvas insignias de la bodega, el xarel·lo y el sumoll que dan personalidad y carácter a sus vinos y definen a Pardas.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo dorado / Reflejos verdosos / Burbuja fina y delicada |
|---|---|
Nariz | Expresivo / Notas cítricas / Fruta roja / Bollería / Aromas de cereales / Hinojo |
Boca | Seco / Buena acidez / Carbónico bien integrado / Elegante |
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Puntuación y premios
| 2019 | 93 PK |
|---|---|
| 2018 | 92+ PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Prensado directo tan el blanco como el tinto. La fermentación alcohólica la realiza con levaduras autóctonas, a 16-17 °C durante 20 días en depósito de inox. Co-fermentación de las dos variedades.
Realiza 6 meses de reposo en depósito de acero inoxidable. Estabilidad tartárica enfriando el vino y posteriormente envejece en rima con sus lías durante 36 meses
| Período de crianza | 36 meses |
|---|
Viñedo
En ninguno de los viñedos cultivados para elaborar Hermós Brut Nature se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis.
Practican un no-cultivo: no labran el suelo y trabajan con cubiertas espontáneas para protegerlo.
| Suelo | Calcáreo |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
Celler Pardas
En Pardas son viticultores de los pies a la cabeza. Elaboran únicamente lo que han cultivado personalmente en la viña, proyectan el vino desde la misma tierra y sólo se sienten elaboradores cuando empieza la vendimia. Ponen en práctica una viticultura cuidadosa, sensible y empática.
