Mont Marçal Reserva Brut Nature

El Mont Marçal Reserva Brut Nature es sinónimo de tradición, de innovación y valentía, una demostración de la voluntad de la bodega por no perder la conexión con el pasado, pero siempre manteniendo los ojos bien abiertos a un futuro constantemente cambiante para aportar un pequeño toque de regeneración y modernidad a todos los vinos de la firma.

Se elabora según el método tradicional con las 3 uvas clásicas del cava (macabeo, xarel·lo y parellada) y chardonnay. Las variedades se vendimian y vinifican por separado. Tras el prensado, la selección de mostos y la fermentación alcohólica, se mezclan los distintos vinos para realizar la segunda fermentación en botella.

Su estilo brut nature y sus 15 meses mínimos de crianza sobre lías nos regalan un vino de color amarillo pálido con un rosario de finas burbujas y una perfecta formación de corona. En su nariz se mezclan las frescas notas cítricas con un leve recuerdo de levadura y confitería. Tiene un buen paso de boca, seco, pero perfectamente equilibrado y elegante.

Resulta el cava ideal tanto para el aperitivo como para acompañar una gran variedad de platos grasos, platos de sabores amargos y también platos suaves, entre los que cabe mencionar los guisos de carnes blancas, arroces con pescado, sushi, foie-gras en terrina y carnes de cordero.