Lumé Brut

Elaborado siguiendo el clásico método champenoise, es decir, una segunda fermentación en botella. Posterior crianza durante 18 meses con el objetivo de integrar la burbuja para desprender un tacto elegante y delicado, acompañado de aromas de pastelería, sin perder la frescura que le confiere la personalidad de este brut.

Amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo. Burbuja fina e integrada. Nariz de carácter salino, joven de entrada, flor de azahar, manzana fresca y verde, compota de membrillo. Mezclado con sutiles aromas de crianza aportados durante los meses en botella como frutos secos, tostados o pastelería. Muy fresco en oca, sedoso, entrada amplia, tacto glicérico y de largo recorrido. Serio a la vez que joven. Notas de frescura, cítricos, acidez pronunciada que pasa a ser equilibrada con el alcohol y las sensaciones de crianza que recuerdan a bollería artesana y caramelo.

Lumé es luz. La luz es vida, es alegría, para compartir, para celebrar. Atlántico, vida, Doñana, alegría, emociones, compartir...Lumé.