| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Brillante / Burbuja fina y delicada |
|---|---|
Nariz | Fino / Elegante / Fresco / Notas tostadas / Café / Vainilla / Afrutado / Pomelo / Melocotón / Flores blancas |
Boca | Fresco / Afrutado / Cremoso / Ligero / Con cuerpo / Taninos finos / Placentero / Frutos secos / Almendra / Nueces |
Maridajes
Aperitivos / Platos fuertes / Platos picantes / Huevos / Quesos curados / Arroces / Jamón ibérico / Pescado azul / Ostras / Caviar
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las distintas variedades de uvas se vendimian y vinifican de manera independiente. Se utiliza una pasta fría, un prensado suave y se realiza una cuidadosa selección de mostos. Tras completar la fermentación, los vinos de las diferentes variedades se mezclan. La segunda fermentación tiene lugar en botella a baja temperatura, lo que permite una fermentación lenta y una crianza de al menos 18 meses en sus propias lías, hasta alcanzar el equilibrio óptimo entre frescura y cremosidad.
| Material de vinificación | En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 18 meses |
La bodega
Lácrima Baccus
Bodega Lácrima Baccus es la herencia de Cavas Lavernoya, fundada en 1890 por la familia Raventós Poch, que le dio honor a su nombre por el río Anoia y su afluente Lavernó, Lavernoya. Es una de las bodegas más antiguas del Penedès y destaca por su producción de Cava, uno de los vinos espumosos más importantes del país. Opera bajo las denominaciones de origen DO Cava y DO Penedès. En sus 20 hectáreas de...
