| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Reflejos dorados / Brillante / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Fruta blanca / Notas de crianza / Almendra / Levadura / Flores blancas |
Boca | Redondo / Acidez equilibrada / Sabroso / Goloso / Fresco / Vivaz |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Conversación de tarde/noche / Aperitivos / Huevos / Espaguetis a la carbonara / Platos de pasta / Tartar de salmón / Tempuras / Disfrutar a copas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada fermentan por separado en tinas de acero inoxidable. Tras completar la fermentación maloláctica, se procede al assemblage, con el objetivo de lograr el equilibrio y la elegancia que caracteriza a Juvé & Camps. Solo aquellos vinos que cumplen con los criterios de frescura y carácter primario exigidos por la bodega para sus espumosos forman parte de Essential.
Después del embotellado, se lleva a cabo la segunda fermentación, seguida de una crianza en la tranquilidad y el silencio de las cavas, lo que da lugar a un espumoso fresco y burbujeante. Essential Púrpura pasa al menos 25 meses en botella sobre sus lías antes de estar listo para ser disfrutado.
| Material de vinificación | En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 25 meses |
Viñedo
Espiells
| Edad de la viña | Entre 15 y 25 años |
|---|---|
| Suelo | Franco-arcilloso / Calcáreo |
La bodega
Juvé y Camps
La historia de Juvé & Camps se inicia en 1796, cuando Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, sienta los cimientos de la empresa. Fue su nieto, Antoni Juvé Escaiola, quien en 1921 y con el apoyo de su esposa Teresa Camps Ferrer, habilitó las instalaciones subterráneas de la casa de Sant Sadurní d’Anoia para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé. En 1940 Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan...
