| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
El vino
El Xarel·lo utilizado para la elaboración de este espumoso proviene de las viñas situadas a mayor altitud, entre 400 y 410 metros. En una de estas viñas se encuentra la barraca construida por el bisabuelo Joan Vendrell. En la parte superior de esta barraca crece una planta conocida como cosconera, motivo por el cual se le llama la Barraca dels Coscons, y en honor a este hecho, este espumoso lleva su nombre.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Limpio / Brillante / Burbuja fina |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Complejo / Gran diversidad aromática |
Boca | Fresco / Delicado / Graso / Notas tostadas / Notas de pastelería / Final agradable |
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Platos consistentes / Pollo in terracotta
Puntuación y premios
| 2017 | 93 PK |
|---|---|
| 2013 | 90 PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Cuando la uva llega a la bodega, se somete a un prensado suave. La vinificación se realiza a baja temperatura, prolongando la fermentación entre 20 y 30 días. Durante el invierno, se lleva a cabo el coupaje, el embotellado y, finalmente, la segunda fermentación en botella. Después del embotellado, la botella reposa en la bodega durante 60 meses (5 años), hasta que es degollada y entregada al consumidor lo más pronto posible, sin la adición de licores ni azúcares de expedición. En la etiqueta se especifica la fecha de degüelle.
| Material de vinificación | En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 60 meses |
La bodega
Júlia Bernet
Júlia Bernet nace en 2001 de la mano de Xavier Bernet, aunque la familia Bernet lleva muchos años trabajando los viñedos. La bodega esta ubicada en el pequeño pueblo de Pago, en Subirats (Barcelona). Su aspiración e ilusión es la producir cava y vino de gran calidad. Este objetivo lo han conseguido gracias hacer pequeñas producciones y controlar de forma rigurosa y estricta todo el proceso de producción, aquí, prima la calidad por encima de la cantidad. Durante todo el año,...
