| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
El vino
El cava Can Sala es un cava de paraje calificado, nueva categoría premium del Consejo Regulador que incluirá aquellos cavas elaborados con uvas procedentes de un paraje determinado como excepcional por sus condiciones climatológicas o geológicas.
Está elaborado en la histórica bodega original de la familia Ferrer Sala, donde nació la marca Freixenet. Es un cava Gran Reserva elaborado con uvas de las mejores parcelas de la finca. Es siempre millésime, sólo se elabora con las grandes cosechas.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo limón / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Frutos secos / Compota / Manzana / Notas tostadas / Miel / Melocotón / Vainilla / Brioche |
Boca | Amplio / Carbónico bien integrado / Con cuerpo / Largo |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Puntuación y premios
| 2008 | 94 SK | |
|---|---|---|
| 2007 | 90 PK |
PK: ParkerSK: Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Viñedo
| Suelo | Calcáreo |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
Família Ferrer
La familia Ferrer lleva más 18 generaciones produciendo vino en las tierras de Mediona (Penedès). Conocidos por ser la mitad de Freixenet, hoy 400 años después han querido poner en valor a todos sus precedieron recuperando sus históricas bodegas para elaborar vinos y cavas que reflejen la importancia del terroir y la personalidad de sus uvas. Por un lado Finca La Freixeneda (s.XIII) que produce vinos únicos y por otro lado La bodega Can Sala (S. XIX) produce cavas de paraje...
