| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
Ficha técnica
El vino
Creado en 1982 para destacar que en sus brut nature no se añade licor de expedición (azúcar) después del degüelle, lo que permite que su consumo moderado sea apto para personas con diabetes y con menor contenido calórico. Sus brut nature representan el cava en su estado más puro, tal como surge tras el degüelle.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos dorados / Burbuja fina y lenta / burbuja pequeña / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Notas tostadas / Notas balsámicas / Regaliz / Notas de crianza / Intensidad alta / Complejo |
Boca | Estructurado / Carbónico bien integrado / Fino / Potente / Redondo / Con personalidad / Apetecible / Notas frutales / Fruta madura / Melón / Manzana / Piña |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Aperitivos / Arroces / Pescado blanco / Marisco / Todo tipo de carnes / Carnes blancas / Foie / Quesos / Muy versátil
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La primera fermentación se realiza de forma controlada a una temperatura de 13-15ºC en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación tiene lugar en botella, en posición horizontal en la rima. La crianza se clasifica como Gran Reserva de Guarda Superior, con un mínimo de 30 meses de envejecimiento. Brut nature puro, sin azúcar añadido después del degüelle.
| Material de vinificación | En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 30 meses |
La bodega
Conde de Valicourt
Pedro Montserrat i Font inició la tradición de elaborar cava en 1922, y su hijo, Pedro Montserrat i Sardà, la revolucionó en 1940 bajo la marca Conde de Valicourt. En 1994, Martín Pedro Montserrat y su esposa Alicia Segura tomaron el relevo, continuando con la producción de cavas artesanales de alta calidad en Sant Sadurní d’Anoia, dentro de la Denominación de Origen Cava. La bodega, la más pequeña de...
