| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
| Producción | 20.000 botellas |
Colet A Priori Brut
2018Burbujas amables y perfumadas
ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
A Priori Brut es uno de esos vinos que por su amabilidad y perfume podría acompañar incluso un brunch dominical. Su calidad y el placer que de él se obtienen están muy por encima de su precio. Es sin duda un espumoso para quedar bien en cualquier momento, incluso para sorprender, gracias a la originalidad de su coupage.
¿A qué sabe este vino?
Color entre pajizo claro y limón maduro, con una nariz floral y mineral y pequeñas burbujas persistentes. En el paladar es un vino discretísimamente abocado, con sabores refrescantes.
Pese a su aparente informalidad, no carece de elegancia ni de seriedad. Conserva una buena acidez que equilibra a la perfección un pequeño destello goloso. A Priori es accesible y alegre, con una textura suave, pero también con una personalidad muy definida.
Su nariz es sabrosa, con notas de levadura y flores blancas, melocotones y lichis; verdaderamente original. Sorprende y cautiva a partes iguales, resultando fácil de comprender y de disfrutar.
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos |
|---|---|
Nariz | Aromas florales / Aromas frutales / Fruta blanca |
Boca | Elegante / Cremoso |
Consumo y conservación
Servir a 8ºC en copa tulipán, idealmente durante los 4 años inmediatamente posteriores a su añada.
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Aperitivos / Pasteles de frutas / Foie / Sushi
Puntuación y premios
| 2020 | 91 PK | |
|---|---|---|
| 2019 | 92 PK | |
| 2009 | 90 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vinificación de cada variedad por separado para la obtención del vino base en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Una vez hecho el coupage realiza la segunda fermentación en botella y permanece con sus lías durante 18 meses (Reserva). Ligeramente edulcorado antes de ser embotellado; Extra Brut (7,5 gr/lit azúcar).
| Período de crianza | 18 meses |
|---|
Viñedo
Tanto el cultivo del viñedo como los trabajos en bodega son totalmente ecológicos. Finca ubicada en Sant Martí Sarroca, en el Penedés, a 350 metros de altitud. Clima mediterráneo, orientación noroeste y suelos calcáreos.
| Suelo | Calcáreo |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
| Orientación | Noroeste |
La bodega
Colet Viticultors
Colet se ha convertido en poco tiempo en sinónimo de vino espumoso personal y de calidad, de modernidad con un gran respeto por el pasado. El esfuerzo, la constancia, la observación de la naturaleza y el trabajo en equipo son los pilares básicos de Colet para hacer frente a los nuevos retos y seguir creciendo, aprendiendo y desarrollándose como bodega....
