| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Reflejos dorados / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Fresco / Fruta blanca / Pera / Fruta de hueso / Albaricoque / Notas de crianza / Pan tostado / Frutos secos |
Boca | Estructurado / Acidez bien integrada / Cremoso / Con volumen / Fruta blanca / Notas de crianza / Final largo / Persistente / Fresco |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Aperitivos / Entre horas / Arroces / Fideuá / Sushi / Carnes con salsas cremosas / Calçots con romesco / Verduras a la brasa / Tiramisú / Arroz con leche
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La segunda fermentación de los cavas Bohigas Reserva tiene lugar en las cavas subterráneas, donde la temperatura constante de 16ºC se mantiene de forma natural durante todo el año. En este ambiente aislado de luz y sonido, las levaduras realizan su labor de manera lenta y continua, integrando al vino los matices propios de la fermentación y la crianza. Después de un mínimo de 18 meses de reposo, las botellas son clarificadas y degolladas para eliminar las levaduras. Finalmente, se añade el licor de expedición, sin azúcar, para resaltar la pureza y la autenticidad de este cava.
| Material de vinificación | En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 18 meses |
