| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
| Producción | 35.000 - 40.000 botellas |
AT Roca Rosat Reserva
2022Una reinterpretación de los rosados tradicionales
ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
El AT Roca Rosat Reserva es una nueva interpretación de los espumosos rosados tradicionales de la zona, Clàssic Penedès, a través de dos variedades típicamente mediterráneas: el macabeo y la garnacha. Un rosado de poco color y delicadamente afrutado, vivo, moderno y elegante.
¿A qué sabe este vino?
Tras un sutil color rosa pálido se observa una burbuja fina y persistente que ayuda a transportar los aromas hasta el borde de la copa. Su nariz es franca, con nítidos aromas de manzana reineta sobre un fondo de frutos rojos (fresa y la frambuesa), talco y masa de pan. En boca muestra una fruta delicada y es fresco; cremoso, gracias a la perfecta integración del carbónico. Su final es largo y sabroso.
Vista | Salmón / Limpio / Brillante / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Limpio / Franco / Elegante / Aromas frutales / Manzana / Fresas / Frambuesa |
Boca | Afrutado / Fresco / Buena acidez / Fino / Elegante / Carbónico bien integrado / Persistente / Equilibrado / Redondo |
Consumo y conservación
Puede conservarse hasta 4 años después de su fecha de vendimia. Idealmente, debe servirse entre 6 y 8 ºC, en copa tulipa o de vino blanco.
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Para disfrutar solo / Aperitivos / Entrantes / Escabeches / Pescados / Marisco / Ceviches / Postres no muy dulces
Puntuación y premios
| 2019 | 90 PK |
|---|---|
| 2014 | 90 PK |
PK: Parker
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
50% macabeo y 50% garnacha tinta vinificadas siguiendo el método tradicional de doble fermentación. La primera fermentación se da por separado en depósitos de inoxidable. Después, se combinan los vinos base de las dos variedades para proseguir con una crianza mínima de 20 meses en botella. Brut Reserva.
| Período de crianza | 20 meses |
|---|
Viñedo
El coupage es el resultado de la armonía del macabeo de 9 parcelas de suelos calcáreos, gravas y nódulos de caliche, situadas entre los 320 m y 450 m de altura en los Costers de l’Ordal y el Massís del Garraf, con la garnacha tinta de 3 parcelas de arcillas calcáreas y cantos rodados de la subzona Conca del Riu Anoia (210 m). Todo el viñedo se cultiva en ecológico, tanto las 9,3 hectáreas de macabeo, como las 8 hectáreas de garnacha.
| Suelo | Calcáreo / Cantos rodados |
|---|---|
| Superficie | 17,00 hectáreas |
La bodega
AT Roca
AT Roca es el nombre de la nueva bodega de Agustí Torelló Sibill. Dos años después de desvincularse de las cavas familiares, nace este proyecto que cuenta con el impulso de sus hijos, Jordi y Agustí Torelló Roca. Su filosofía es la de elaborar vinos que sean respetuosos y sean el reflejo del territorio: variedades autóctonas, una enología cuidadosa y poco intervencionista y una viticultura ecológica. Para ello cuentan con varias parcelas repartidas por el Penedès, en la parte...
