| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Pálido / Limpio / Reflejos dorados / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Limpio / Franco / Elegante / Aromas frutales / Manzana / Pera / Hinojo / Notas de pastelería |
Boca | Afrutado / Fino / Carbónico bien integrado / Fresco / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 9 ºC y 11 ºC
Maridajes
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | 20 meses |
|---|
Viñedo
Los viñedos de donde proceden las tres variedades del ensamblaje de este cava son un autnéntico mosaico que expresa la singularidad de las diferentes subzonas del Penedès.
Las 14 parcelas de Macabeo de los Costers d’Ordal y del Massís del Garraf, se asientan sobre suelos calcáreos, gravas y nódulos de caliche.
El Xarel·lo, sobre arcillas calcáreas y cantos rodados, procede de 6 parcelas de la Conca del Riu Anoia.
La Parellada la cultivan a casi 700m de altura en 4 parcelas de Torre Busqueta, en la Sierra de Ancosa, sobre suelos de arenitas silícicas.
| Edad de la viña | 30 años |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
AT Roca
AT Roca es el nombre de la nueva bodega de Agustí Torelló Sibill. Dos años después de desvincularse de las cavas familiares, nace este proyecto que cuenta con el impulso de sus hijos, Jordi y Agustí Torelló Roca. Su filosofía es la de elaborar vinos que sean respetuosos y sean el reflejo del territorio: variedades autóctonas, una enología cuidadosa y poco intervencionista y una viticultura ecológica. Para ello cuentan con varias parcelas repartidas por el Penedès, en la parte...
