| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Alta Alella Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera
2019ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
Desde el Parc Natural de la Serralada de Marina, nos llega este gran espumoso mediterráneo. Las cepas se impregnan de la brisa marina y hunden sus raíces en las arenas graníticas para absorber lo mejor de un paisaje de emocionante energía. El mosto de chardonnay fermenta en barricas francesas de segundo año para sumar volumen y complejidad aromática al conjunto. Aromas de fruta blanca madura y flores, frutos silvestres, nueces y salinidad perfuman una boca equilibrada y estructurada de final sabroso y muy persistente.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo dorado / Burbuja fina |
|---|---|
Nariz | Fruta blanca / Notas florales / Nuez |
Boca | Salino / Mineral / Estructurado / Acidez bien integrada / Largo |
Consumo y conservación
Servir entre 7 ºC y 9 ºC
Maridajes
Marisco / Jamón ibérico / Quesos de oveja
Puntuación y premios
| 2015 | 93 PN |
|---|
PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | 36 meses |
|---|
Viñedo
| Suelo | Franco-arenoso |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
Alta Alella
En el Parque Natural de la Serralada de Marina, a 2 kilómetros del mar Mediterráneo y 15 del centro de Barcelona, desarrolla su actividad Alta Alella, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol-Busquets, su mujer Cristina Guillén y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Siguiendo los principios de agricultura ecológica desde el inicio, en 1991 recuperaron viñas de más de 60 años y plantaron en laderas y terrazas las variedades tradicionales...
