Weingut Materne & Schmitt

Materne & Schmitt son dos poderosas muejres y amigas que elaboran exclusivamente rieslings a partir de viñedos de pizarra empinados o en terrazas, con todo el trabajo hecho a mano. No permiten ninguna manipulación en su vino. Todas las uvas se seleccionan a mano con rendimientos extremadamente bajos (alrededor de 20 a 35 hl / ha), se maceran con los hollejos sin azufre, se prensan suavemente y se pasan por gravedad a la bodega. Todos los vinos se fermentan espontáneamente y, a menudo, se detienen durante el invierno y comienzan de nuevo en la primavera. No se producen adiciones, reducciones de ningún tipo. El azufre total nunca supera las 60 ppm. Todos los vinos se vinifican completamente secos y se embotellan 11 meses después de la vendimia.

Los vinos Materne & Schmitt expresan infaliblemente las distintas diferencias en el terruño que cambian rápidamente a lo largo de los giros y vueltas del Mosel entre Winningen, Kobern y Lehmen.