Vinyes Domènech

Procedente de Falset, en el Priorat, Joan Ignasi Domènech, no tenía ninguna vinculación con el mundo del vino hasta que en 2002, atraído por este apasionante mundo, y con el apoyo de su esposa y de sus dos hijos, creó su propia bodega. Vinyes Domènech es una emblemática finca de 15 ha, de las cuales 10 ha. corresponden a viñedo, situada en un entorno con un gran valor ecológico y dentro de un espacio natural protegido. Joan Ignasi es, sobre todo, una persona entrañable que habla de sus viñedos y de sus vinos con toda ternura, preocupado por alguna pobre cepa que quizá no consiga sobrevivir al rigor del invierno. No es una táctica comercial, es amor verdadero: mima sus viñedos y éstos le ofrecen lo mejor de sí.

El paisaje que rodea los viñedos de Vinyes Domènech es de una belleza excepcional: un entorno en el que la actividad humana parece haber actuado sólo en su justa medida. 'Su Toscana particular', como a Joan Ignasi le gusta llamarla, es un lugar para perderse entre olivos, almendros y viñedos, una atmósfera en la que sólo se respira paz y tranquilidad. Situados a los pies de la sierras de Llaberia y del Montalt, con el mar Mediterráneo a sus espaldas y el Montsant al norte, estos viñedos gozan de un microclima favorable para obtener óptimas maduraciones y de unas características singulares, en cuanto a suelos y orientaciones, perfectas para el cultivo de una uva de gran calidad. Y para conseguir transmitir toda la personalidad de este magnífico entorno y terruño, la familia Domènech cuenta además con la profesionalidad de uno de los enólogos mejor considerados hoy en día en la zona, Toni Coca.

Vinyes Domènech cuenta con varios vinos en el mercado, entre los cuales destacan Furvus, un interesante coupage de garnacha peluda y merlot; Vinyes Domènech Empelts de Garnatxa Peluda, un monovarietal de garnacha peluda de alta expresión; Bancal del Bosc Blanc, un blanco de garnacha blanca; y un tercer tinto, Bancal del Bosc, coupage de garnacha, cabernet y syrah.

Vinyes Domènech practica una viticultura ecológica, tiene en cuenta el calendario lunar en todos los procesos, y la nueva bodega ha sido diseñada de acuerdo con los principios de la arquitectura bioclimática, aprovechando los recursos naturales y disminuyendo el impacto ambiental. O lo que es lo mismo, han sabido aprovechar las ventajas que ofrecen hoy las nuevas tecnologías y aprender de la sabiduría de antaño, para obtener y disfrutar de lo mejor que nos ofrece la naturaleza.