Vins i Caves Bolet

Hace más de siete generaciones que la familia Bolet se dedica al cultivo de la vid y la elaboración del vino. En 1890 Josep Bolet Martí hizo frente a la plaga de la filoxera replantando todas las viñas de su propiedad con pies americanos y injertando posteriormente con las variedades tintas y blancas propias de la comarca. Con el paso de los años, junto con su hijo Jaume Bolet Galofré se llevaron a cabo nuevas plantaciones de viñedos hasta llegar a las 66 hectáreas que cultivan hoy en día. En los años setenta, Antoni Bolet Pascual procedió a la modernización de la bodega instalando máquinas y depósitos nuevos, todos ellos en acero inoxidable.

En 1982 se inició el embotellado de vinos y cavas de cosecha propia con la marca Bolet.

Situados en el centro de la comarca del Penedès, los viñedos se encuentran en las fincas: Mas Lluet, Can Planes de en Perull y Las Conilleres, todas ellas en Castellví de la Marca, en diferentes zonas y altitudes del municipio. Las 66 Hectáreas de viñedo, están cultivadas mediante el sistema de agricultura ecológica, controlado por el CCPAE, organismo oficial de la producción agraria ecológica en Cataluña.

De la selección de su mejores viñas, obtienen el mosto flor que es el primer escurrido de la uva, llamado también "primas". Únicamente con esta materia prima se elaboran sus selectos vinos y cavas, resultado del trabajo llevado a cabo a lo largo de todo el año con la dedicación y ternura de toda la familia.