Viñedos y Bodegas Pittacum

Pittacum es un proyecto iniciado en 1999 en Arganza, en la redescubierta denominación de origen Bierzo, en la provincia de León. La pasión por el vino movió a tres socios de Ponferrada a apostar por la variedad tinta autóctona mencía, con la idea de transmitir la personalidad de los vinos de su región natal. Más adelante, en 2002, Terras Gauda adquirió un 65% de la bodega.

Bodegas Pittacum dispone de 5 hectáreas de viñedo propio plantadas en laderas no muy pronunciadas y repartidas entre los municipios de Arganza, Valtuille, Villafranca y Ponferrada. La totalidad del viñedo está cultivado con la variedad tinta mencía siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Son cepas con edades comprendidas entre los 50 y los 80 años. También utilizan uva procedente de diferentes zonas del Bierzo, sobre la que realizan un completo seguimiento durante todo el año.

Las vinificaciones las realizan en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros donde consiguen extraer todo el carácter afrutado de la uva. Crían los vinos en barricas de roble americano y francés con diferentes niveles de tostado que se renuevan escalonadamente cada tres años.

Esta bodega se caracteriza por la personalidad de sus vinos; finos, complejos, atractivos y armoniosos. Unos vinos que reflejan a la perfección la orografía y el clima de la zona de la que proceden, así como el carácter de la variedad mencía.