Viñedos de San Martín

Fieles a la elaboración tradicional, pero sin renunciar a las ventajas de la tecnología moderna, en Bodega Las Moradas De San Martín, apuestan por el potencial de la garnacha para la elaboración de vinos de alta calidad. Poseen 21 hectareas, sobre suelos arenosos de origen granítico, donde conviven viñedos viejos de garnacha, plantados en 1930 y plantaciones nuevas, con rendimientos muy bajos, aquí prima la calidad en pos de la cantidad.

Sus premisas son el respeto a la viña, al suelo, al ecosistema y a la uva en su elaboración. La recuperación de viejos viñedos de garnacha . No utilizan herbicidas, ni productos químicos de síntesis, sino que llevan a cabo tratamientos preventivos con productos naturales. La fertilización del suelo es exclusivamente orgánica y la vendimia manual.

Cuentan con unas sencillas y modernas instalaciones dirigidas exclusivamente a la elaboración, con los avances tecnológicos más punteros pero respetuosas con la naturaleza de la uva.