Viladomat Aragó

Viladomat Aragó es el proyecto personal de Gerard Maristany que se empezó a gestar en 2018 cuando trabajaba en el Celler Credo (Recardo). Coopropeitario también de la bodega Vins de Foresta en el Massís del Garraf, apuesta por la elaboración de vinos blancos orgánicos y así mostrar el potencial que tienen las variedades xarel·lo y macabeu del Penedès para producir vinos de gran elegancia.

A parte de utilizar las viñas que su familia posee en Vilafranca y Olèrdola, colabora con tres meticulosos viticultores de diferentes subzonas del Penedès central. Son Francesc Pascual (Costers de l’Anoia), Ignasi Seguí (Turons de Vilafranca) y Lluís Carsí (Massís del Garraf). En la bodega cuenta con el asesoramiento y la implicación del joven enólogo Martí Torrallardona.

Los vinos de Viladomat-Aragó se vinifican en Pacs del Penedès, en un bullicioso coworking vinícola conocido como La Xarmada. Por las noches vuelve a casa a la gran ciudad de Barcelona, a su piso situado justo en el cruce de las calles Viladomat con Aragó.