Via Celler del Xalet

Este proyecto de vinos de finca se caracteriza por ediciones limitadas de entre 700 y 1500 botellas, enfocadas en vinos monovarietales de alta calidad. Ubicado en Sant Cugat Sesgarrigues, en la comarca del Baix Penedès (Catalunya) toma su nombre de una casa construida en 1928, distinta a las habituales de la región, con apariencia de chalet de veraneo. 

Durante años, la finca se dedicó principalmente a la viticultura, produciendo vino a granel hasta 1980. En 2014, se retomó la tradición vinícola, elaborando vinos propios a partir de viñas viejas preservadas por generaciones. Con formación en agronomía y enología, el responsable del proyecto gestiona el viñedo y la bodega, con el apoyo de un viticultor experimentado. Juntos, seleccionan los mejores racimos de 5 hectáreas de viña para crear producciones limitadas de vinos auténticos y de gran carácter.