Torrevento

Un antiguo monasterio benedictino es el origen de Torrevento, una de las bodegas más representativas de Puglia y de la calidad de sus vinos. Cercana al Castel del Monte, una fortificación medieval construida por Federico II de Suabia con las espléndidas rocas del territorio, Torrevento trabaja desde 1920 en la revalorización y recuperación de las variedades autóctonas de esta comarca, dedicando un especial cuidado y consideración a las características de este extraordinario terroir.

El paisaje del lugar, dominado por la piedra caliza y la toba, y la austeridad del clima, seco y mediterráneo en verano y especialmente rígido en invierno, conforman la tipicidad del sur italiano y dan lugar a unos vinos de espléndida elegancia. Vinos cuya potencia deriva de una uva rica, madura, con cuerpo y con nervio.

La gama de vinos de Torrevento es amplia y refleja perfectamente el minucioso cuidado por las variedades indígenas, que son vinificadas sabiamente en botas y barricas de roble para destacar su gentileza y potencia. Las selecciones exhaustivas, los bajos rendimientos y una conducción sostenible de los viñedos son los ingredientes que dan lugar a unos vinos de nero di Troia de increíble finura, deliciosos y versátiles: el ligero, fragante y joven Bolonero, vinificado exclusivamente en acero; el majestuoso Ottagono, elaborado con uvas de vendimia tardía y envejecido durante un año en grandes barricas.

Otra obra maestra de la bodega, de una excelente relación calidad-precio, es el Vigna Pedale, el hermano menor de Ottagono, de una destacable e irresistible suavidad, de frescos aromas y de trago ágil. Finalmente, su Veritas se encuentra en el panteón de los rosados italianos por su cuerpo y carácter, una mágica e imprescindible expresión de la bombino nero, una variedad autóctona que encuentra en el ámbito de los rosados una sublime expresión de sus cualidades.