Tenuta di Biserno

Fundada en el 2001 por el marqués Lodovico Antinori, fundador también de Ornallaia y responsable de su clamoroso éxito, la bodega Tenuta di Biserno se ha propuesto revalorizar la zona de Bibbona, situada en la Maremma a pocos kilómetros al norte de Bolgheri. Las instalaciones de la bodega, diseñadas por Gae Aulenti, y la dirección enológica, confiada a Michel Rolland, dejan pocas dudas sobre el nivel de inversión que los Antinori han destinado a este proyecto vitivinícola.

En realidad, tres proyectos: Biserno, donde se elabora el principal vino de la casa y predomina la cabernet franc; Campo di Sasso, reino de la syrah y demás uvas bordelesas; y Tenuta dei Pianali, una plantación de cabernet sauvignon. El microclima es similar al de Bolgheri, con las brisas del mar Tirreno mitigando el clima habitualmente cálido de la alta Maremma. Los suelos, en cambio, se caracterizan por tener una composición variada, que hace que estos terruños sean más propensos a la elaboración de tintos más bien persistentes, estructurados, sedosos pero con perfiles distintos.