Schiavenza

Schiavenza opera en el territorio de Serralunga d'Alba desde 1956. Su actividad, iniciada por los hermanos Vittorio y Ugo Alessandria, está dirigida ahora por Luciano Pira, responsable de viticultura y de bodega, con la asistencia de su esposa Maura Alessandria y su cuñado Walter Anselma. En el pasado, el edificio de la bodega junto con las tierras de su alrededor eran propiedad de la Opera Pia Barolo; y los trabajos, realizados por 'aparceros', schiavenza en el dialecto local —de aquí el curioso nombre. Actualmente la bodega se extiende sobre unas diez hectáreas de viñedo en el término de Serralunga d'Alba, más un viñedo en Monforte d'Alba, en la localidad de Perno.