Vins Pepe Raventós

Pepe Raventós pertenece a la vigésimo primera generación de una de las sagas vitivinícolas más largas del mundo: la familia Raventós. Con una tradición de cinco siglos dedicados al cultivo de uva en el Penedès, fueron ellos quienes históricamente marcaron el inicio del vino espumoso en España. Su bodega homónima, junto a Can Sumoi, son los proyectos más personales de Pepe Raventós, fruto de su pasión por la viticultura, las variedades autóctonas y los suelos únicos y diferentes.

La vida de Pepe Raventós ha estado marcada por los trabajos sociales, pero sobre todo por el vino. Desde muy joven compartió horas de trabajo en el campo en Saint Emilion y adquirió experiencia en la elaboración de vinos trabajando con Didier Dagueneau en Pouilly-Fumé AOC, Loira; Nicolas Chiquet en Dizy, Champagne, y Jean Patrick Merignac en Saint Philippe d'Aiguilhe, Burdeos.

Trabaja el viñedo según principios biodinámicos, siguiendo el calendario lunar, elaborando sus propios preparados y realizando la vendimia a mano o con ayuda de caballos. Sus vinos se elaboran con la mínima intervención, sin utilizar levaduras, azúcares, productos químicos ni control de temperatura. Como producto de todo ello, los vinos de Pepe Raventós son de producción muy limitada, personales e introspectivos, únicos y excepcionales.