Oliver Conti

Pequeña bodega situada en Capmany (Empordà), creada con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad, insólitos y sorprendentes, que aporten un toque de aire fresco a la ya de por sí rica historia vitivinícola de la región. Oliver Conti posee 15 hectáreas en propiedad y trabaja con variedades tradicionales como macabeo o garnacha tinta, aunque vinifica también con enorme éxito uvas internacionales como gewürztraminer, cabernet sauvignon o cabernet franc. En su catálogo podemos encontrar tanto vinos blancos y rosados, como tintos.

Oliver Conti apostó por plantar sus viñedos en el Alt Empordà por varios motivos, aunque el principal fue el terruño: tierra granítica (muy pobre en materia orgánica), clima mediterráneo y la protección de las montañas de les Alberes. En sus inicios, el Empordà y sus vinos no era tan conocidos como lo son hoy, por lo que no les resultó difícil convertirse en poco tiempo en referentes en la región. Emparraron las viñas a 1,80m. de altura para conseguir el mayor número de hojas expuestas al sol, y utilizaron el tipo de poda guyot doble de vara corta. Decidieron no arar la tierra y dedicar todos los esfuerzos a mejorar la salud del suelo, reafirmando la preocupación por el medio ambiente. La obsesión por la viña iba acompañada de la idea de hacer vinos elegantes, que no cansaran y que pudieran saborearse acompañando las comidas, no solamente en catas.

Hoy, Oliver Conti, ya como parte del Grupo Perelada-Chivite sigue investigando constantemente para conseguir los objetivos marcados: trasladar todos los matices y contrastes del Empordà a cualquier encuentro, reunir los aromas, los colores, los sonidos, las texturas y los sabores del Empordà en una colección de vinos capaz de despertar todos los sentidos.