Jas. Hennessy & Co.

Hennessy es una de las destilerías más antiguas y famosas de coñac. Fundada por el irlandés Richard Hennessy en 1765, el origen del negocio fueron unas tierras en Cognac que éste había recibido del rey Luis XV en compensación por sus servicios militares. Richard montó un negocio comercial y enviaba licor a sus amigos y parientes en Irlanda hasta que su hijo, James Hennessy, amplió el negocio para incluir la producción de coñac y renombró la empresa como James (o Jacques) Hennessy & Co.

El máximo valor de Hennessy se encuentra en la bodega del fundador. Creada en 1774 por Richard Hennessy, esta bodega es considerada la mayor reserva de aguardientes añejos del mundo y alberga ejemplares fechados incluso en 1800. El mismo año en que murió Richard Hennessy, la familia Fillioux se unió a la maison y desde hace siete generaciones han sido guardianes del estilo Hennessy. En la actualidad Jean Fillioux ostenta el cargo de Maître Assembleur y es quien compone los cognacs de la casa a partir de los excelentes aguardientes elaborados por sus antecesores.

En la actualidad Hennessy vende unos 50 millones de botellas de coñac cada año y desde 1987 forma parte del poderoso grupo de productos exclusivos LVMH, junto a otras bodegas como Champagne Moët & Chandon, Krug, Veuve Clicquot Ponsardin y Ruinart.