Fontanafredda

Localizada en el corazón de Langhe, Fontanafredda cuenta con una propiedad de más de cien hectáreas que trabaja mediante agricultura ecológica. La compañía se cuenta entre las más históricas de Serralunga d'Alba y su fundación se remonta a mediados del siglo XIX. El proyecto es dirigido en la actualidad por Oscar Farinetti, que sin renunciar al pasado, mira al futuro con una especial atención y sensibilidad en el etiquetaje, comercialización y distribución de sus vinos. En resumen, todo un ejemplo del Made in Italy más refinado.

Junto a la protección y cuidado del paisaje, la bodega vela también por el patrimonio cultural del lugar, incluyendo en su finca un teatro que alberga un buen número de eventos y otros servicios del más alto nivel como alojamientos y restaurante. La bodega elabora sus vinos a partir de la producción de un gran número de proveedores y cuenta para ello con un equipo enológico de primerísimo orden.

Naturalmente, en el catálogo de la bodega destacan los Barolos. Entre ellos, el Serralunga es un ejemplar crujiente y de trago fácil, a un precio muy competitivo. El Barolo in Fontanafredda es opulento y tentador, con taninos austeros, pero de inmejorable versatilidad en la mesa. Entre sus selecciones cabe destacar en primer lugar La Rosa, que representa como ningún otro la excelencia de este territorio.

De muy alto nivel son también su Barbaresco Costa Rubin, fresco y elegante, y su Marne Brune, un Nebbiolo d'Alba tan afrutado como tentador. Entre los blancos cabe mencionar su Arneis Pradalupo, un Roero muy característico por su frutosidad y frescura.

En cuanto a espumosos, quizás el estilo con mayor crecimiento en Langue, Fontanafredda nos ofrece también una gama muy completa y de excelente factura. Entre ellos, una mención especial a su Alta Langa Extra Brut, una etiqueta de inmejorable relación calidad-precio. Y finalmente el Moscato d'Asti, que tiene en Moncucco uno de los ejemplares más apreciados de esta denominación por su gracia, dulzura y mineralidad.