Fattoria San Lorenzo

La dirección de Fattoria San Lorenzo se ha transmitido de padres a hijos a lo largo de generaciones. Enrico Crognaletti, abuelo del actual propietario, Natalino, además de un gran elaborador de buenos Verdicchio, era también un gran tonelero y él mismo seleccionaba los robles con los que elaboraba las botas donde vinificaba sus vinos.

Gino, padre de Natalino, fue un buen enólogo que dedicó casi toda su vida a seleccionar clones de la variedad verdicchio de los viejos viñedos arbolados. Hoy su trabajo da como fruto unos racimos de granos muy dispersos y particularmente ricos en minerales; de ellos procede Vigna delle Oche, el gran Riserva di Verdicchio DOCG de la bodega, especialmente agudo, sabroso, mineral, de elaboración magistral y sincera territorialidad.

Otras etiquetas de la bodega que no hay que olvidar: la dinamicidad de ...di Gino..., un Verdicchio que sorprende por su autenticidad y franqueza; la impagable satisfacción que nos ofrece un sorbo de Le Oche, un Verdicchio Classico de equilibrada mineralidad y agradable frescura; el atrevimiento, la clase y la excelente estructura de San Lorenzo Bianco, todo un ejemplo de este estilo de vino en la región de Le Marche.

La bodega funciona como una empresa familiar y cultiva sus viñedos según preceptos ecológicos y biodinámicos. Todas las operaciones en el campo se siguen realizando a mano para preservar el viñedo y los terrenos, trabajando como ya lo hacía el abuelo Enrico en su tiempo: observando la naturaleza, las estrellas y todo lo que rodea el viñedo.