Domaine Rapet Père & Fils

El linaje de Domaine Rapet Père Et Fils se remonta a por lo menos 1765, se sabe gracias a un tastevin de plata muy apreciado por la familia. Rapet es una de las familias más antiguas de Côte D'Or y la finca está ahora bajo el control de Vincent Rapet y su encantadora esposa Sylvette, que manejan las 20 hectáreas con habilidad y un ojo atento a la naturaleza. El viñedo de Domaine Rapet se encuentra en la localidad de Pernand-Vergelesses, en los alrededores de la colina de Corton.

Los vinos de Pernand-Vergeless tienen una gran caràcter y, en Domaine Rapet, se puede degustar un amplio espectro. Los vinos blancos son frescos y vivos con deliciosas notas cítricas y florales. Como era de esperar, los primeros crus dan más poder en el paladar y de estos viñedos Sous Frétille es quizás, el considerado como el mejor. Eso es, por supuesto, si no tenemos en cuenta el viñedo grand cru Corton Charlemagne que produce vinos impresionantes y duraderos que envejecen durante décadas en las añadas más elegantes.

Los vinos tintos finamente carnosos de Domaine Rapet son simplemente impresionantes y ofrecen una gran relación calidad-precio. El primer cru de Les Vergelesses se remonta a la denominación de Savigny-Lès-Beaune y parece tener un encanto similar, mientras que también se beneficia de una mineralidad directa debajo de las brillantes bayas y sus finos taninos. El gran cru de Corton Les Pougeots es grande y estructurado, y generalmente necesita un poco de tiempo para suavizarse y redondearse. Pero vale la pena la espera, porque las manos de Vincent siempre elaboran un excelente vino que será un sensacional compañero gastronómico.