Domaine du Séminaire

Domaine du Séminaire es un viñedo familiar de 4ª generación, de 60 ha en las alturas de Valréas donde se trabaja íntegramente en agricultura ecológica con inclinación por la biodinámica, en particular en la bodega donde utilizamos el calendario lunar. Trabajan varias variedades de uva para producir vinos blancos, rosados ​​y tintos: garnacha, syrah, mourvèdre, cariñena, viognier, roussanne, marsanne, clairette, garnacha blanca ...

La finca se encuentra en las alturas de Valréas entre 300 y 400 m sobre el nivel del mar en suelos arcillo-calizos. La sala de fermentación se compone principalmente de tanques de hormigón termorregulados. Fue construido en 1938. Desde entonces se ha modernizado constantemente. Domaine du Séminaire es completamente autónomo, desde el cultivo de la vid hasta la comercialización de sus vinos.

Los vinos son muy frescos y afrutados con taninos muy bien integrados, expresión del magnífico terruño y elaborados con levaduras indígenas y con el mínimo de productos químicos para respetar y revelar el terroir lo mejor posible.