Château Martet

El monasterio del Château Martet fue construido en el siglo XIII y fue adquirido en 1991 por sus actuales propietarios, quienes apostaron de inmediato por transformar el fruto de su viñedo en un vino de gran nobleza y a la altura de su procedencia. Situado a tan solo 25 km de Saint-Émilion, en un terruño que ya gozaba de enorme prestigio en época romana gracias a la calidad de sus vides, Château Martet comprende casi 25 hectáreas de viñedo en la meseta y las laderas que dominan la Dordoña, a 100 metros sobre el nivel del mar, cerca de la pequeña ciudad de Sainte-Foy-la-Grande. El suelo dominante es de tipo arcillo-calcáreo, aunque en los terrenos de mayor altura se combinan la arcilla y la grava.

Tras la adquisición de este gran patrimonio, los nuevos propietarios dedicaron los dos primeros años a la observación minuciosa del viñedo y pusieron en marcha un fuerte programa de reestructuración que se inició en 1993 y finalizó en 2006. Se arrancaron algunas variedades que tenían importantes dificultades para madurar correctamente y, con la vendimia 2004, se vinificó por última vez la uva cabernet sauvignon, conservando tan solo una hectárea de cepas grandes destinada a la vinificación de Martet Clairet. Se formaron cepas bajas y se incrementó la densidad, al tiempo que se conservaron las viejas parcelas de viñedos bajos de merlot, que datan de los años 60, para mantener un perfecto equilibrio entre viñas jóvenes y viñas viejas.

Actualmente los vinos estan viníficados por los grandes enólogos y artistas Louis Mitjavile y Christian Chaumet. Gracias a ellos y a las viejas viñas de merlot, auténtica variedad reina de la bodega, en una cata a ciegas para la Guide Poussart, el Château Martet Réserve de le Famille St Foy 2008 quedó por delante de auténticos iconos del vino bordelés como Lafite Rothschild, Petrus, Mouton Rothschild o Haut-Brion.