Château du Chatelard

Château Chatelard, que primero perteneció a la abadía de Tournus, vio su tierra moldeada por los monjes del siglo XII. Devastado por un incendio que dejó solo bodegas abovedadas, fue reconstruido y preservado durante mucho tiempo por tres familias, Severt, de Buissières y Mignot Bussy. Hoy nos gustaría rendirles homenaje por su deseo de preservar y promover esta fortaleza en el corazón de Beaujolais colocando en nuestras etiquetas el emblema estilizado del Baronne du Chatelard, el adorno escultórico del castillo. La cabeza del león enmarcada por uvas y flores representa la fuerza de la renovación en referencia al ciclo de la vid y al simbolismo global del león que también hace eco del escudo de armas de Lyon.

La filosofía de Chatelard es revelar la excelencia de sus suelos respetando la calidad del suelo, la naturaleza y realizando un delicado trabajo de vinificación. El resultado es un sutil equilibrio entre la frescura, la elegancia y la complejidad de las uvas, gamay y chardonnay. Quieren poner los vinos Beaujolais y Crus en el frente del escenario por la calidad de nuestros cuvées. Están contentos de que el Chatelard sea reconocido hoy como una de las áreas más bellas de Beaujolais y tienen la voluntad de continuar este trabajo en equipo con altos estándares, pasión y paciencia. Las 28 hectáreas de viñedos se benefician de hermosas exposiciones y muchas de ellas fueron plantadas antes de 1955, lo que permite tener una expresión única de los terruños. Se encuentran entre los únicos que poseen un suelo rocoso de arcilla y piedra caliza, una explicación de su delicadeza. El respeto por la vida biológica del suelo, el trabajo del suelo y el deshierbe, el área óptima de la hoja que favorece la fotosíntesis, la cosecha manual en la madurez, la lucha razonada contra las enfermedades de la vid, son buenas prácticas para proporcionar la mejor materia prima para los vinos de Castillo Chatelard. Durante la vinificación, se da un lugar particularmente importante a la percepción sensorial para comprender y revelar el potencial de cada cosecha.