Chartier Créateur d’Harmonies

El Canadiense François Chartier “Créateur d’harmonies”, quien vive ahora en Barcelona, esta reconocido al nivel internacional como uno de los pioneros en recercas en el reino de las creaciones aromáticas de recetas y las armonías aromáticas de vinos y comida. El crítico mundialmente reconocido Robert M Parker Jr. ha dicho de Chartier que es “Pure Genius!”, mientras que Ferrán Adría y Juli Soler de El Bullí dijeron de el que es el experto número uno en sabores.

Chartier se apoya sobre su madurez de productor négociant-éleveur adquirida durante años para acercarse aún mas a la viña y el Terroir. Esta experiencia, Chartier la tiene gracias a la complicidad del enólogo bordelés Pascal Châtonnet con quien selecciona, mezcla, hace la crianza y embotella sus vinos en Europa.

Esta primera gama de vinos ha sido realizada por y para los placeres de la mesa, para producir armonías mejores que nunca entre vinos y platos. Cada etiqueta de esta primera gama de vinos ilustra los alimentos que pertenecen a la familia aromática fuente de la creación de cada uno de ellos, dando las llaves para inspirar mejores experiencias culinarias.