Charles Dufour

Charles Dufour es un joven productor y enólogo que cultiva 6 hectáreas en Landreville, en la región de Côtes des Bars (Aube). En 2006, antes de la jubilación de sus padres, heredó parte de los viñedos familiares para realizar su propio proyecto. Poco a poco realizó la conversión de esos viñedos a la agricultura orgánica y biodinámica, proceso que finalizo en 2010, con la certificación bio Ecocert.

A pesar del bajo índice de sulfuroso, sus vinos son rectos, de gran carácter y mineralidad y gozan de una muy buena reputación.

Su colección Bistrotage es el resultado de uvas cultivadas en los viñedos propiedad de su madre, motivo por el cual en la etiqueta figura Domaine Françoise Martinot.