Champagne Vouette&Sorbee

Vouette&Sorbee cuyo nombre hace referencia a las 2 parcelas de viñedo que quizás sean las más importantes para este productor. El creador de esta bodega es Bertrand Gautherot un especial vigneron, un hombre de campo, de viñedo que ya en el 96 dejo de utilizar productos químicos en su viñedo y empezó con la biodinámica (en 1998 fue certifcado por Demeter).

Es cierto que hasta 2001 no empezó a elaborar champagne en muy pequeñas cantidades. Posee 5ha de viñedo en el pueblo de Buxieres. Es una de las grandes bodegas de Champagne elaborando champagnes auténticos, profundos, vinosos, verticales y originale,