Champagne Pannier

Situada en el corazón del valle del río Marne, y contando en sus instalaciones con unas mágicas cavas que tienen su origen en una cantera de piedra de la Edad Media, la Maison Pannier presume hoy en día de una excelente reputación por la calidad y creatividad de sus champagnes. Champagne Pannier vinifica cuatro cuvées, todos diferentes y complementarios, y está especializada en la elaboración de rosados que se caracterizan por su carnosidad, potencia y aromaticidad. Aclamados regularmente por jurados internacionales, sus champagnes son considerados una rareza y, como tal,  son muy solicitados en los sectores de la alta gastronomía y restauración de todo el mundo.

Consciente de que la creación de un gran champán reside en la mezcla, Champagne Pannier confió esta delicada y decisiva tarea a su talentoso Chef de Cave, Philippe Dupuis, quien la llevó a cabo durante más de 37 años. En 2020, Dupuis pasó el testigo a Yann Munier, a quien hizo entrega de toda la memoria de la Maison asegurando así la transmisión de toda su experiencia y saber hacer. Son ellos y el excelente equipo de Pannier quienes han desarrollado una elegante gama de champagnes, con un estilo claramente fundamentado en la presencia predominante de uvas tintas (pinot noir y pinot meunier), pero equilibradas con una poderosa presencia de chardonnay.

El catálogo de la bodega nos permite degustar joyas como el Pannier Rosé Velours de Champagne, elaborado únicamente en añadas muy soleadas para asegurar unas uvas sobremaduras. El Rosé Velours se revela como una fascinante experiencia que involucra todos los sentidos, desde el tacto de su etiqueta hasta el recuerdo en boca, como una caricia de terciopelo en el paladar. Otro valor seguro de la colección es el Champagne Pannier Brut Sélection, un brut fresco y largo, perfecto para el aperitivo, con aromas de flores blancas, cítricos y brioche. Un ejemplar clásico de Champagne, de calidad comparable a la de marcas legendarias como Moët & Chandon, Ruinart o Taittinger.  Otros clásicos de la casa son el Champagne Pannier Blanc de Blancs, más suave e ideal también para el aperitivo, y otras cuvées más vinosas como los Champagne Pannier Blanc de Noirs y Champagne Égérie de Pannier, dos de los otros grandes priveligiados champagnes de esta firma.