César Márquez

César Márquez es un prometedor enólogo berziano con proyecto propio desde 2015. Sobrino del aclamado e influyente enólogo Raúl Pérez (Raúl Pérez Viticultor, Castro Ventosa, La Vizaina de Vinos), confiesa que no es fácil, pero consciente de que,  como toda la saga familar, lleva el vino en su ADN y que la influencia de su tío es enorme ya que todos los coupages los trabaja con él.

Marquez se formó en la Escuela de Viticultura de Requena y pasó a trabajar en Castro Ventosa y a la vez creó, junto a su tío, La Vizcaina.

César tiene muy claro su proyecto: elaborar vinos que plasmen las diferentes identidades parcelarias del Bierzo, y sobretodo de Valtuille con la mínima intervención, maceraciones largas y buscando siempre elaborar vinos elegantes, genuinos y fáciles de beber.

Vive un buen presente y estamos convencidos que el futuro del Bierzo será en parte suyo.