Casa Castillo

Casa Castillo se fundó en 1941, cuando Don José Sánchez-Cerezo adquirió la finca con el objetivo de explotar el romero del monte. Dentro de la misma propiedad se encontraba una vieja bodega que, en 1985, la segunda generación de la familia decidió volver a poner en marcha. Comenzó así un nuevo proyecto que incluyó la restructuración del viñedo y la plantación de nuevas variedades. En 1991, se reformó el edificio de la bodega y dos años más tarde vio la luz el primer vino.

Actualmente, Casa Castillo cuenta con más de 200 hectáreas de viñedo rodeadas de almendros y olivos, y se congratula de vinificar toda la fruta que de él obtiene. Situada en el altiplano de Jumilla, goza de un magnífico contraste entre la continentalidad y la amabilidad del mar próximo. La uva monastrell, histórica en la región, es, sin duda, la estrella, aunque garnacha, syrah y cabernet sauvignon también tienen su parte de protagonismo.

Las cepas en vaso se cultivan sin riego alguno y se distribuyen sobre cuatro parcelas de caracteres fuertemente distintos, desde el arcilloso valle, pasando por los suelos arenosos donde sobreviven las plantas en pie franco y las gravas de las laderas de la montaña, hasta los suelos calizos de la zona de transición entre las laderas y el valle.

Hoy los vinos de Casa Castillo se cuentan entre los más reputados de toda la DO Jumilla y se exportan a infinidad de países. La calidad de los vinos, debida en gran medida al carácter árido de la zona, no ha dejado de crecer con los años, dando lugar a una gama de vinos concentrados e intensos, pero también frescos y ricos en aromas afrutados. En definitiva, una distinguida gama de vinos que encierran en cada sorbo la esencia del Mediterráneo.