Cantina Sant'Andrea

Las Lagunas Pontinas (Agro Pontino en italiano) son la zona costera más meridional del Lacio. Esta región, un antiguo terreno pantanoso ganado al mar en 1932, se extiende hacia Campania siguiendo la costa del Mar Tirreno hasta el sur del Monte Circeo. Es aquí donde en la actualidad podemos encontrar la Cantina Sant'Andrea. Perteneciente a la familia Pandolfo, que cultiva estas tierras con absoluta dedicación, esta bodega ha escrito una parte muy importante de la historia del vino de este lugar. Las tierras de esta región, muy fértiles y ricas en humus, no parecen las apropiadas para producir vinos de calidad, sin embargo, la familia Pandolfo nos ofrece algunos ejemplares bajo la denominación Circeo DOC, sorprendiéndonos con algunos tintos y blancos de increíble mineralidad, de trago denso y envolvente. También nos ofrece un Moscato di Terracina que no debería faltar en la bodega de todo buen aficionado: tan seco como dulce, pero también yodado, salino y fantásticamente equilibrado.