Cantariña Vinos de Familia

Cantariña nace de la ilusión de los hermanos Ysart Álvarez de Toledo por recuperar una tradición familiar abandonada hacía décadas. El proyecto se inicia en 2015 elaborando su primer vino de Garnacha Tintorera (Cantariña 1). 
La bodega familiar trabaja 13 hectáreas de viñas centenarias repartidas en tres parajes sitos en el municipio de Villafranca del Bierzo. Cuentan con dos de las parcelas más icónicas del Bierzo, ubicadas en los parajes de El Cotelo, Valdeobispo, y Viña de Los Pinos (Las Gundiñas). Realizan un cultivo ecológico respetando la biodiversidad y el ecosistema característicos del viñedo tradicional del Bierzo. No utilizan pesticidas ni herbicidas y sus vinos se elaboran empleando levaduras autóctonas. El trabajo de campo y bodega está dirigido por Santi Ysart, ingeniero y máster en viticultura y enología. Elaboran vinos con la mínima intervención para trasladar esos paisajes a la botella de la manera más respetuosa posible. La mayoría de sus vinos son vinos de paraje, identificando las variedades locales y los suelos y orientaciones de cada parcela con vinos auténticos que representan viñedos singulares en las mejores ubicaciones del Bierzo.