Bonzano

En el distrito de Casale Monferrato, Tenuta della Mandoletta representa un gran desafío que la familia Bonzano ha superado sobradamente. A la cabeza del proyecto encontramos a Enrico, que cuenta con la contribución fundamental de su esposa Simoneta Ghia y el enólogo Donato Lanati y que desde 2011 han convertido la bodega en una de las más dinámicas y sugerentes de Monferrato. Desde el evocador paisaje de viñedos de montaña e infernots (grutas talladas a mano en la roca para almacenar el vino bajo tierra), Bonzano ofrece una interpretación de Monferrato basada en vinos ágiles y agradables, con evidentes características varietales y una elegancia especialmente destacada.

Con la firma de Donato Lanati, Monferrato Rosso Hosteria representa mejor que ningún otro vino la filosofía de producción de la bodega: "Hemos llamado al vino Hosteria, pero bien podría llamarse Encuentro o Amistad. A lo largo del siglo XX la hostería fue el principal lugar de encuentro y socialización, pero sobre todo de hospitalidad, de ahí el nombre del vino. Este es un vino elegante y simple, refinado y ligero. Un vino pensado para complacer a todos, más o menos entendidos, un vino que simplemente quiere brindar alegría y armonía a quienes lo beben".

La única parcela de 7 ha de Tenuta della Mandoletta es el fruto de la sabia recuperación de este rincón de Monferrato y ofrece unos vinos que reflejan fielmente el paisaje de suaves colinas y el clima armonioso de este lugar. Conocido por su rigor científico, el enólogo Donato Lanati ha querido elaborar con Hosteria un vino que conjugara idealmente lo mejor de la variedad autóctona barbera con la internacional pinot nero, realzando la estructura polifenólica de la primera y la elegancia tánica y aromática de la segunda. El resultado es un vino de hermoso color rubí y una delicada nariz de la que destacan sus notas florales y de fruta roja fresca. En boca se muestra como una excelente compañía, de trago fácil, fresco y mineral, pero al mismo tiempo dinámico y jugoso.