Bodegas Vetus

Con Vetus en la DO Toro, la familia Antón añade una tercera zona emblemática a sus bodegas de Rioja Alavesa (Bodegas Izadi y Bodegas Orben) y Ribera del Duero (Finca Villacreces). Aquí, en la que según Robert Parker es "la tierra prometida de los vinos españoles", la bodega cuenta con diez hectáreas de viñedos viejos y de producción limitada.

Desde el año 2003, Bodegas Vetus apuesta por preservar la esencia propia de Toro. La familia Antón, al frente del grupo Artevino, se adentró en esta denominación sabedora de su futuro y enorme potencial. Tras seleccionar diferentes parcelas de la zona se elaboró el primer Vetus, un vino ideado para mantener la propia esencia de Toro indagando en nuevos matices y conceptos. Los buenos resultados obtenidos impulsaron la localización de una finca en pleno corazón de la denominación donde se construyó una moderna bodega que seria inaugurada en el año 2008. Hoy, la bodega Vetus, con su diseño moderno y equilibrado, se alza en lo alto de una loma sobre la espectacular finca. En una coqueta y sosegada nave, se alojan las 400 barricas de roble fránces y americano en las que envejecen los vinos de la bodega.

Vetus cuenta, actualmente, con una finca de 20 hectáreas de la variedad tinta de Toro, cultivada en una ladera con orientación norte-sur y con una viticultura respetuosa con el entorno natural. La finca de Vetus se encuentra en una zona climatológica límite, con un carácter continental especialmente duro y fuertes variaciones de temperatura entre la noche y el día durante las épocas de maduración, hecho que favorece la obtención de un aroma y un color de mayor intensidad. El control exhaustivo del viñedo permite trabajar con rendimientos bajos y una agricultura sostenible, buscando optimizar la materia prima que proporciona la finca como mejor reflejo de la tierra y la variedad. La atenta observación permite descubrir una pequeña parcela de edad prefiloxérica y pie franco, llamada Camparrón, en la que se halla la máxima expresión de la tinta de Toro y con la que se elabora una producción limitada de Celsus, el gran vino tinto de Bodegas Vetus.