Bodegas Robles

Desde 1927, la familia Robles ha estado profundamente establecida en Montilla, dedicándose a la vinificación. A finales de los años noventa, la tercera generación asumió la dirección de la bodega, introduciendo innovaciones cruciales como la viticultura ecológica y el uso de levaduras autóctonas, enrique­ciendo la tradición vinícola familiar. Los viñedos de Bodegas Robles presentan un aspecto de jardín silvestre y romántico, adornados con trebolinas, amapolas, trébol y flores silvestres, acompañados por el zumbido de abejas y otros insectos. No obstante, este entorno cuidadosamente cultivado es el resultado de años de investigación y colaboración continua con universidades y centros de investigación nacionales e internacionales. 

Bodegas Robles es reconocida por su larga tradición vinícola y su firme compromiso con la sostenibilidad y la producción ecológica. La bodega es conocida por la calidad de sus vinos generosos, como el Pedro Ximénez, y por su pionero enfoque en la agricultura orgánica. Este compromiso le ha otorgado un prestigio significativo en el mundo del vino, tanto a nivel nacional como internacional, consolidando su vínculo con la rica herencia vinícola de la región de Montilla-Moriles.