Bodegas Prieto Pariente

Con la larga tradición familiar de Bodegas José Pariente a sus espaldas, Prieto Pariente es el proyecto que los hermanos Martina e Ignacio, la tercera generación de la familia, han iniciado en tierras de Castilla y León. Con Ignacio al frente de la empresa y Martina en la dirección enológica, el eje central de la bodega ha sido la búsqueda y selección de los viñedos más viejos de Valladolid, los páramos de la Meseta Norte y las laderas minerales de Cebreros y el Bierzo. En estos parajes han arrendado hasta doce fincas con viñas viejas y de muy bajo rendimiento, principalmente de la variedad tempranillo, pero también de garnacha, cabernet sauvignon y viognier.

Cada parcela se vinifica por separado, lo que permite seleccionar en bodega el coupage más idóneo para cada uno de los vinos, de los que se busca una personalidad propia y singular. Con ese fin, la intervención durante el proceso de elaboración es la mínima posible, con maceraciones muy largas que pretenden intensificar el carácter del vino y reflejar su lugar de procedencia. En definitiva, un estilo de vino fresco, amable, fluido, de corte atlántico, elegante y sin tanta extracción.