Bodegas La Cana

Jorge Ordóñez fue uno de los pioneros en la introducción de la uva albariño y la D.O. Rías Baixas en Estados Unidos, allá por 1991. Desde entonces, su interés por esta variedad no ha hecho más que crecer y en 2008 fundó Bodegas la Cana en el Valle del Salnés, la mejor localización de la DO Rías Baixas.

Llamado así por las cañas (juncos o cañas) que bordean las rocas de granito de la costa gallega, la filosofía de la bodega es producir un Albariño tradicional, auténtico y serio, del estilo artesanal que Ordóñez descubrió cuando llegó por primera vez a esta región. En 1991 la denominación Rías Baixas no existía oficialmente y Jorge se encontró con una rica viticultura y enología familiar, en la que la mayoría de las familias tenían pequeñas parcelas de albariño plantadas en pérgolas construidas sobre la roca madre de granito. La bodega ha adoptado este mismo sistema en sus 25 hectáreas de viñedo, cultivado en terrenos muy pobres y de suelos arenosos y de alta acidez, debido a su proximidad con el Océano Atlántico. El clima de tipo atlántico provoca una maduración más lenta de la uva, proporcionando vinos de mayor acidez, aromas más frescos y punzantes y con una mayor estructura en boca.

Bodegas La Cana forma parte de un grupo de bodegas dirigidas por Jorge Ordóñez, reconocido importador de vinos españoles en Estados Unidos, en el que se encuentran también Bodegas Alto Moncayo, Bodegas Avanthia, Bodegas Volver y Jorge Ordóñez & Co.