Bodegas Hermanos Pérez Pascuas

Las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, también conocidas como Viña Pedrosa, tienen sus verdaderos orígenes en la finca familiar que Mauro Pérez trabajó durante toda su vida. Mauro supo transmitir a sus tres hijos, Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas, el respeto por la tierra y la tradición, así como el afán por la excelencia. Los viñedos que dejó a su familia son la base de la bodega de Pedrosa de Duero.

En 1980, los tres hermanos, convencidos de las posibilidades del viñedo familiar, fundaron la actual Bodegas Hermanos Pérez Pascuas en la que actualmente trabajan dos generaciones. Las nuevas instalaciones superan los 8000 m2 y la nave de crianza consta de más de 3000 barricas, un tercio de las cuales se sustituye anualmente para mantener la regularidad en sus vinos.

Los viñedos se encuentran a 840 metros de altitud, sobre 135 hectáreas de suelos arcillocalcáreos plantados mayoritariamente con tinta del país. Todas las uvas que se emplean en la elaboración de los vinos provienen de viñedos propios, por lo que el control de calidad sobre el medio millón de botellas anual es absolutamente exhaustivo. Sólo así se explica que los vinos de Bodegas Hermanos Pérez Pascuas se exporten a 40 países y gocen de una sólida reputación entre los amantes de los grandes vinos ribereños. No en vano, fueron pioneros en la Ribera del Duero y apostaron por las levaduras autóctonas, las largas maceraciones, la fermentación maloláctica en barrica y el embotellado sin filtrar ni clarificar; todos ellos detalles que definen un estilo reconocible de vinos clásicos de elegante rusticidad, pensados para crecer en la botella.