Bodegas el Paraguas

Bodegas El Paraguas es el proyecto de Marcial Pita y Felicísimo Pereira, ambos ligados al mundo del vino desde bien jóvenes, en su Galicia natal, en la DO. Ribeiro.

Felicísimo Pereira, natural de Ribadavia, pertenece a la cuarta generación de su familia que vive del mundo del vino y actualmente dirige una de las asesorías vitivinícolas más destacadas del panorama nacional, que asesora enológicamente importantes firmas de las más reconocidas zonas de producción gallegas, como Rías Baixas, Ribeiro y Ribeira Sacra. Es posiblemente el mejor conocedor del enorme patrimonio vitícola que esconde el Ribeiro. Nombrado en 2011 con la distinción Gallaecia como Mejor Enólogo de Galicia, es autor de alguno de los vinos más importantes que se han elaborado en Galicia.

Marcial Pita, nacido en Ferrol, es un reconocido periodista especializado en vino y gastronomía que colabora con algunas de las publicaciones más prestigiosas de España, ha sido también autor de varios libros especializados en vino. Vinculado al mundo del vino desde los 16 años, cuando empieza a colaborar en el almacén del club de vinos Vinoselección preparando pedidos. Su faceta como bodeguero arranca con un proyecto diseñado a conciencia en el año 2006, que lo elevó a la élite del vino nacional, gracias al tinto El Linze. Tras varias añadas consolidando su éxito como elaborador, desde 2011, todo su empeño como bodeguero está enfocado en Bodegas El Paraguas, en su tierra natal, Galicia. En 2017, recibió el mayor reconocimiento de su parroquia, Esmelle, al nombrarle pregonero de la Romaría Castrexa por su aplaudida labor profesional en Bodegas El Paraguas. Actualmente, se erige como una de las figuras más determinantes del nuevo vino gallego.

Desde 2015, Bodegas El Paraguas elabora sus vinos en un nuevo inmueble elaborador en el municipio de Cenlle, dentro del Valle del Avia (Ourense). Anteriormente, elaboraban los vinos en el garaje familiar de Pereira, en el corazón del casco antiguo de Ribadavia. Aprovecharon la mudanza para cambiar la imagen de sus vinos, adaptándolos a las necesidades del mercado. La nueva bodega está perfectamente equipada para la elaboración de sus vinos y dotada de las últimas tecnologías al servicio de la varita mágica de Felicísimo Pereira, director técnico de Bodegas El Paraguas. A pesar de elaborar producciones muy limitadas de sus vinos, Bodegas El Paraguas dispone, prácticamente, de un recipiente a medida para la vinificación de cada variedad de uva de cada parcela que vigila. Treixadura, albariño y godello reciben un trato diferente e independiente, dependiendo de la procedencia de la uva y, sobre todo, de la naturaleza de cada cosecha. Para ello cuentan con con depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés de 600 y 500 litros con control de temperatura. Apuestan por vinificaciones poco intervencionistas, para que los vinos reflejen el terroir de procedencia.