Bodegas El Grifo

El Grifo es una bodega lanzaroteña que es la más antigua de Canarias y una de las diez más antiguas de España. Allí se conservan viñas del siglo XIX, maduradas en la ladera de la montaña y vendimiadas individualmente a mano.

Fuego, viento y piedra crean las condiciones extremas en las que nacen estos vinos, con carácter y personalidad propios, que nos permiten descubrir el alma de la tierra y el clima, únicos en el mundo.

En los viñedos de El Grifo se elaboran vinos de malvasía desde finales del siglo XVIII. Están ubicados en la reserva natural de La Geria, en San Bartolomé, una zona cubierta de ceniza volcánica de las erupciones de 1730-1736. Poco después se empezaron a plantar viñedos y árboles frutales, removiendo parte de la ceniza volcánica o perforando la lava ('chabocos') para llegar a suelo apto para el cultivo. Las uvas se vendimian a mano y se producen alrededor de medio millón de botellas al año.