Bodega Joaquín Fernandez

La finca Los Frutales, ubicada dentro de la DO Sierras de Málaga, se encuentra en la Serranía de Ronda, a unos 3 km al sur de la ciudad de Ronda y a unos 40 km del Mar Mediterráneo. Está resguardada por dos cadenas montañosas: la Sierra de las Nieves al sureste y la Sierra de Grazalema al suroeste, que la protegen de los fuertes vientos costeros. Recibe una cantidad media anual de 500 litros de lluvia, creando unas condiciones climáticas muy favorables para el cultivo de la vid.

La finca se sitúa a una altitud de 700 metros, lo que genera una climatología más extrema, con días calurosos y noches frescas, favoreciendo así la maduración y expresión de las uvas. Con una pendiente del 15%, los suelos tienen buena permeabilidad y aireación. La orientación sur asegura una exposición solar uniforme durante todo el periodo vegetativo.

El suelo, de tipo arcillo-arenoso y calcáreo, es muy rico en minerales, lo que enriquece el mosto de la uva y le da intensidad al sabor del vino. El contenido de caliza del 20% hace que el suelo sea más blando, facilitando la penetración de las raíces de las vides. Además, refleja la luz solar y almacena calor para las noches, lo que es ideal para obtener vinos estructurados, complejos y elegantes.